Grillet ribbe

Type: MIDDAG • Karakter: Ikke prøvet
Bruk nettleserens Skriv ut (Ctrl+P).

Ingredienser

2 kg svineribbe
2 ss soyasaus
2 ss eplesidereddik eller
annen lys eddik
evt. Finhakket ingefær
nypotetermå svarte flekker og har begynt

Utførelse

Hvis du har tid, legg ribba i saltlake noen timer eller over natta. Saltlaken skal ha 70g salt per liter vann.
Ha ribba i folie, hell over soyasaus og eddik, eventuelt finhakket ingefær. Bak ribba i ovn ved 120grader i 3 timer. Litt lengre eller kortere spiller ingen rolle, det skal nesten falle fra hverandre.
Kok eller damp potetene.
Fyr opp grillen. Pakk ut ribba. Grill ribbe og poteter til ribba er sprøstekt og potetene har begynt å krympe inn.
Serveres med grønn salat.
Porsjoner: • Grader i ovn: 120 • Min i ovn: 180