Urtefylte kyllingfileter

Type: MIDDAG • Karakter: Ikke prøvet
Bruk nettleserens Skriv ut (Ctrl+P).

Ingredienser

4-6 kyllingfileter
3 ss mykt smør
saft av 1/2 sitron
2 -3 fedd hvitløk 
ca 1 dl hakkede urter ( korinader, basilikum, rosmarin)
1/4 ts kajennepepper
8-10 mandelpoteter
2 løk
2 paprika
2 ss olivenolje
salt, pepper

Utførelse

Lag en lomme i hver kyllingfilet. Rør sammen mykt smør og presset saft av sitron og smør inni og utenpå kyllingfiletene. Legg finhakket hvitløk og urter inn i hver ”lomme” ,fest sammen med en tannstikker.
Brun kyllingfiletene raskt i en stekepanne 1-2 min på hver side. Filetene skal ikke være gjennomstekt. Dryss over litt kajennepepper og legg filetene til side.
Del poeter, løk og paprika i båter og vend inn olje, salt og pepper.
Legg i en ildfast form og stek i varm stekeovn til potetene er gylne og gjennomstekt.
Legg over kyllingfiletene og la dem steke med de siste 8-10 min.
Server med en rømmedressing smakt til med urter ev chilisaus.
Porsjoner: 4 • Grader i ovn: 200 • Min i ovn: 40