Ingredienser
600 g magert oksekjøtt,
3 ss soyasaus,
3 ss tørr sherry,
3 ts chilisaus
1-2 pk. Nudler, ca 200 g.
2 ss olje,
1 ts ingefær, revet,
1 ts finhakket hvitløk,
1 ½ dl buljong,
2 ts maisenne,
2 ss østersaus,
8 stk vårløk i 2 cm lange biter eller tilsvarende purreløk.
Utførelse
Skjær kjøttet i svært tynne skiver. Bland soyasaus, vin og chilisaus og legg kjøttet i marinaden mens du koker nudlene. Varm woken og stek hvitløk og ingefær noen sekunder. Ha i kjøttet og stek det ca. 2 minutter, til det skifter farge.
Tilsett buljong, marinade og maisenne og ha det over kjøttet. Kok opp sausen og la den tykne. Rør inn østerssausen og vårløk og bland godt. Bland i nudlene og server straks.