Ingredienser
600 g oksekjøtt i tynne skiver
1 middelsstor løk i tynne skiver,
3 ss olivenolje,
ca. 2 dl cashewnøtter,
2 ts finhakket hvitløk,
2 ts frisk ingefær,
4 dl rød paprika i små terninger,
2-3 vårløk,
ca. 5 dl brokkoli i bitte små buketter,
2-4 ss soyasaus,
1 dl tørr serry,
ca. 1 ts maisenna,
ca. 2 ss kaldt vann,
evt salt og pepper.
Utførelse
Varm opp oljen og fres kjøttet til det skifter farge. Ta det opp. Rist nøttene i olje. Ta dem opp. Fres hvitløk og ingefær i oljen ca. 1 minutt. Tilsett paprika, løk og brokkoli og la det surre et par minutter. Ha i kjøttet, soyasaus og vin. Rør inn maisennajevningen og kok opp til sausen tykner. Smak til med krydder. Dryss på nøttene ved servering.