Utførelse
Rens og skjær rabarbraen i ca. 2 cm. Biter og la dem surre i smør i en panne. Tilsett sukker, senk varmen og la det surre i 7-8 min. Rør om av og til, slik at sukkeret løser seg opp.
Visp sammen eggeplommer, juice og melis i en kjele. La den stå på svak varme og visp til det skummer. Smak til med litt av kraften fra rabarbraen og gjerne likør.
Legg rabarbraen i en ildfast form og hell sauaen over. Gratiner retten ved 250 g i 7-8 min.
Server desserten lunken med stivpisket krem eller iskrem til.