Rabarbrafavoritt

Type: DESSERT • Karakter: Ikke prøvet
Bruk nettleserens Skriv ut (Ctrl+P).

Ingredienser

8 stilker rabarbra
1 ss smør
2 ss sukker
Gratineringssaus:
3 eggeplommer 
3 ss melis
1/2 dl eplejuice
ev 1 ss calvados eller annen likør

Utførelse

Rens og skjær rabarbraen i ca. 2 cm. Biter og la dem surre i smør i en panne. Tilsett sukker, senk varmen og la det surre i 7-8 min. Rør om av og til, slik at sukkeret løser seg opp.
Visp sammen eggeplommer, juice og melis i en kjele. La den stå på svak varme og visp til det skummer. Smak til med litt av kraften fra rabarbraen og gjerne likør.
Legg rabarbraen i en ildfast form og hell sauaen over. Gratiner retten ved 250 g i 7-8 min.
Server desserten lunken med stivpisket krem eller iskrem til.
Porsjoner: • Grader i ovn: 250 • Min i ovn: 7-8