1 stor sellerirot 2 persillerøtter 4 poteter 2 dl creme fraiche 1 grønnsakbuljongterning
Vask og skrell røttene, og del dem i mindre biter. Kok dem møre i vann. Sil av vannet. Mos røttene med en stavmixer sammen med creme fraiche og buljongterningen. Kjør alt til en glatt pure. Smak til med pepper og salt.