Utførelse
1. Varm stekeovnen yil 175 g. Pensle og dryss en randform eller annen kakeform
2. Pisk egg og sukker til eggedosis. Tilsett smør, melk og eventuelt appelsinskall. Vend inn hvetemelet. Tilsett kokvarmt vann og bland alt forsiktig, men godt til en jevn røre.
3. Hell røren i formen. Stek kaken på nedersterille i ca. 45 minutter.
4. La kaken stå i formen i ca. 15 min. Før den hvelves over rist. Server den lunken eller avkjølt., gjerne med pisket krem eller vaniljeis og oppskårne appelsinskiver.