Ca. 400 g renskåret laks (SALMA) 1 ss smør Ca. 500 g blomkål 2 fedd hvitløk 7 dl melk 2 terninger fiskebuljong 200 g spinat Saften av 2 lime Topping: 50 g revet parmesan 2 ss olivenolje 1 neve gressløk 1 neve bladpersille
Smelt smør i en stor kjele. Grovhakk blomkål og hvitløk og surr det litt i smøret. Ha i melk og la det koke opp. Tilsett buljongen. Kok til blomkålen blitt myk. Ha deretter i spinat og limesaft. Kjør alt slett med en stavmikser. Smak til med salt og pepper. Del opp laksen i tynne skiver. Legg dem i suppen og la dem dampes litt av varmen. Ha over revet parmesan, litt olivenolje og hakkede urter.