500 g benfritt oksekjøtt av bryst eller mørbrad 3 ss hvetemel 1 ts salt og litt pepepr 2 ss smør/margarin 2 store løk 5 dl buljong/kraft 1 dl matfløte
Skrell løk og skjær i ringer. Brun dem lett i smør/margarin. Bland hvetemel, salt og pepper. Skjær kjøttet i biter. Vend dem i melblandingen. Brunes lett i en gryte. Tilsett løken. Spe med buljong. Får putre under lokk over svak varme ca. 45 minutter. Spe med fløte og smak godt til. Kokte poteter, gulerøtter og rørte tyttebær er tradisjonsrikt følge.