Utførelse
Kakebunn: Knus pe pperkakene med kjevle eller i matprosessor. Bland inn smeltet smør. Klem massen jevnt ut i bunnen av en springform. Sett den i kjøleskap eller dypfryser.
Parfait: Ta tyttebær ut av dypfryseren like før tillaging. Visp eggeplommerog sukker i minst 8 minutter, til ekstra stiv eggedosis. Psik fløten til krem.
Kjør bærene raskt i en matprosessor isatt hakkekniv. Bland dem med eggedosis og krem. Smak ev. Til med litt melis.
Hell kremen i formen og sett den i dypfryseren. Når overflaten er stiv, drysses noen dypfryste tyttebær over, formen dekkes til og settes tilbake i dypfryseren. La kaken såt i dypfrysren minst 11/2 time før servering. Er kaken helt gjennomfryst, bør den tine minst 20 minutter før servering. Passer til jul.