Tyttebærparfait

Type: DESSERT • Karakter: Ikke prøvet
Bruk nettleserens Skriv ut (Ctrl+P).

Ingredienser

Kakebunn:
4 dl knuste pepperkaker
125 g smeltet smør
Parfait:
1/2 liter (500 g) dypfryste tytebær
3 eggeplommer
1 dl sukker
3 dl kremfløte
ev. Litt melis
Pynt: Hele tuttebær

Utførelse

Kakebunn: Knus pe pperkakene med kjevle eller i matprosessor. Bland inn smeltet smør. Klem massen jevnt ut i bunnen av en springform. Sett den i kjøleskap eller dypfryser.
Parfait: Ta tyttebær ut av dypfryseren like før tillaging. Visp eggeplommerog sukker i minst 8 minutter, til ekstra stiv eggedosis. Psik fløten til krem.
Kjør bærene raskt i en matprosessor isatt hakkekniv. Bland dem med eggedosis og krem. Smak ev. Til med litt melis.
Hell kremen i formen og sett den i dypfryseren. Når overflaten er stiv, drysses noen dypfryste tyttebær over, formen dekkes til og settes tilbake i dypfryseren. La kaken såt i dypfrysren minst 11/2 time før servering. Er kaken helt gjennomfryst, bør den tine minst 20 minutter før servering. Passer til jul.
Porsjoner: • Grader i ovn: • Min i ovn: 0