Utførelse
Skjær smøret i terninger og kjør det noen sekunder i matmøllen sammen med melet. Ha i vann og kjør videre noen få sekunder.
Hell massen ut på benken, klapp den sammen til en flatr bolle, dekk til og sett den i kjøleskapet 1/2 times tid. Kjevle ut, dekk en paiform med leiven, Prikk bunnen, legg løst brettet aluminiumsfolie tett inntil kanten. Forstek 15 min. På 180 grader. Ta vekk folien og stek videre i 10 min. Dette kan gjøres i forveien - eventuelt dagen før-
Visp sammen egg og melk. Fordel fyllet og hell på melkeblandingen. Dryss ost over. Stekes på 200 grader 1 35 - 40 minutter til eggestanden er stivnet.