Oppskrifter
Finn oppskrift etter type og ingrediens. Klikk for detaljer og utskrift.
Fisk- og skalldyrsuppe med masse godt i
Type: SUPPE
• Karakter: Ikke prøvet
Ingredienser
300 g ferske blåskjell 150 g rensede reker 150 g filet av ørret 150 g filet av hvit fisk 1 stk løk 1 stk gulrot 1 stk fennikel 0,25 stk sellerirot 1 stk purre 2 stk sjampinjonger 0,5l fløte 100 g smør 1 l vann 2 ss hakket frisk gressløk 2 ss hakket frisk bladpersille salt pepper, nykvernet
Utførelse
Kutt alle grønnsakene i biter og legg dem i en kjele sammen med vann og fløte. Kok opp. Legg så i blåskjellene, smør og fiskefiletene, som er kuttet i biter. Smak til med salt og pepper. La dette koke i 1 min. Trekk til side. Rett før servering legger du på finhakkede urter og skrelte ferske reker.