Oppskrifter
Finn oppskrift etter type og ingrediens. Klikk for detaljer og utskrift.
Oksemørbrad med kryddergodt (Jamies)
Type: MIDDAG
• Karakter: Ikke prøvet
Ingredienser
8 x 225 grams oksemørbradsteker En god håndfull timian, bladene skal sitte fast på stilken En klype kumminfrø En liten håndfull fersk oregano 2 hvitløksfedd med skallet på En klype Maldon salt 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje Skallet av en sitron, hakket
Utførelse
Støt timian, kummin, oregano, hvitløk og salt i en morter. Bruk knyttneven til å slå biffene litt flatere og større. Tilsett olivenoljen og sitronskallet i krydderblandingen, og smør dette på biffene. Kjøttet kan marineres i 20 minutter til 8 timer. Stek kjøttet i pannen, hvor lenge kommer an på hvordan du liker at steken din skal være. La biffene hvile i fem minutter før du serverer dem. Da blir de mye saftigere.