Oppskrifter

Finn oppskrift etter type og ingrediens. Klikk for detaljer og utskrift.

Laksesuppe med Salma

Type: SUPPE • Karakter: Ikke prøvet
Skriv ut

Ingredienser

Ca. 400 g renskåret laks (SALMA)
1 ss smør
Ca. 500 g blomkål
2 fedd hvitløk
7 dl melk
2 terninger fiskebuljong
200 g spinat
Saften av 2 lime

Topping:
50 g revet parmesan
2 ss olivenolje
1 neve gressløk
1 neve bladpersille

Utførelse

Smelt smør i en stor kjele. Grovhakk blomkål og hvitløk og surr det litt i smøret.

Ha i melk og la det koke opp. Tilsett buljongen. Kok til blomkålen blitt myk. Ha deretter i spinat og limesaft. Kjør alt slett med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.

Del opp laksen i tynne skiver. Legg dem i suppen og la dem dampes litt av varmen.

Ha over revet parmesan, litt olivenolje og hakkede urter.
Porsjoner: 4
Grader i ovn:
Min i ovn: 0

Tilbake