Oppskrifter

Finn oppskrift etter type og ingrediens. Klikk for detaljer og utskrift.

Kylling i kokos

Type: MIDDAG • Karakter: Ikke prøvet

Skriv ut

Ingredienser

600 gr. Kyllingfileter
litt smør til steking
1 liten rød chili
1 fedd hvitløk
1 liten bir fersk ingefær
1 løk
1 ts, karri
1 ts salt
1 ts sukker
1 lime
1 boks kokosmelk

Utførelse

Brun kyllingfiletene raskt på begge sider. Ta dem ut av pannen. Sett ris over til koking.
Splitt chilien og skrap bort frøene. Hakk chili, hvitløk og ingefær ekstra smått og fint. Hakk løken. Stek dette i pannen over moderat varme i et par minutter. Rør inn karri, salt og sukker. Vend kyllingfiletene i pannen, slik at de dekkes med krydderblandingen.
Skrubb limen godt. Finriv skallet og press ut saften. Ha begge deler i pannen. Tilsett kokosmelk og la kyllingpannen surre under lokk i 10-15 minutter. Serveres med kokt ris og en enkel grønn salat.

Porsjoner:

Grader i ovn:

Min i ovn: 0

Tilbake