Oppskrifter
Finn oppskrift etter type og ingrediens. Klikk for detaljer og utskrift.
Tyttebærparfait
Type: DESSERT
• Karakter: Ikke prøvet
Ingredienser
Kakebunn: 4 dl knuste pepperkaker 125 g smeltet smør Parfait: 1/2 liter (500 g) dypfryste tytebær 3 eggeplommer 1 dl sukker 3 dl kremfløte ev. Litt melis Pynt: Hele tuttebær
Utførelse
Kakebunn: Knus pe pperkakene med kjevle eller i matprosessor. Bland inn smeltet smør. Klem massen jevnt ut i bunnen av en springform. Sett den i kjøleskap eller dypfryser. Parfait: Ta tyttebær ut av dypfryseren like før tillaging. Visp eggeplommerog sukker i minst 8 minutter, til ekstra stiv eggedosis. Psik fløten til krem. Kjør bærene raskt i en matprosessor isatt hakkekniv. Bland dem med eggedosis og krem. Smak ev. Til med litt melis. Hell kremen i formen og sett den i dypfryseren. Når overflaten er stiv, drysses noen dypfryste tyttebær over, formen dekkes til og settes tilbake i dypfryseren. La kaken såt i dypfrysren minst 11/2 time før servering. Er kaken helt gjennomfryst, bør den tine minst 20 minutter før servering. Passer til jul.