Oppskrifter
Finn oppskrift etter type og ingrediens. Klikk for detaljer og utskrift.
Laks med basilikumsaus
Type: MIDDAG
• Karakter: Ikke prøvet
Ingredienser
600 g laksefilet sitronpepper ca. 2 ss til steking saus 1 rød og grønn paprika 1 løk 1/2 fiskebuljongterning 1 1/2 dl eplejuice 2 dl matyoghurt 1 ss hvetemel: litt frisk eller tørket basilikum salt og pepper
Utførelse
Begynn med sausen. Hold av litt av paprikaen som skal brukes til pynt. Finhakk resten. Hakk løken og fres den med paprikaen i smøret. Smuldre i buljongen. Spe med eplejuice og rør i matyoghurt blandet med hvetemel. La det trekke et par minutter. Finhakk frisk basilikum og ha i eller bruk tørket. Skjær laksen i tynne skiver, krydre med sitronpepper og stek dem lett på begge sider. Serveres med kokte poteter eller pasta. Litt paprika oppå gjør retten ekstra delikat.