Oppskrifter
Finn oppskrift etter type og ingrediens. Klikk for detaljer og utskrift.
Løk og spinatpai med ost
Type: PAI
• Karakter: Ikke prøvet
Ingredienser
150 g smør 4 dl hvetemel 1/2 ts salt 3 ss kaldt vann Fyll: 400 g løk 2 ss smør 150 g frisk spinat 1/2 ts timian salt og pepper 4 egg 1 dl matfløte 200 g vellagret ost
Utførelse
Smuldre mel og smør sammen. Tilsett salt og vann og arbeid deigen raskt sammen. Trykk den ut i en paiform, ca. 25 cm i diameter, og la formen stå kaldt i ca. 30 min. Rens og skjær løken i ringer, fres den myk i smøret uten at den får fasrge. Tilsett vasket spinat og la den frese med til den faller sammen. Tilsett timian, salt og pepper. Forstek skallet ved 200 i ca. 15 min. Fordel løkblandingen i paiskallet. Visp sammen egg, fløte og revet ost og smak til med litt salt og pepper. Hell det over løkblandingen. Stek paien i 35-40 min.til den har fått fin farge. Server den varm eller lunken.