Oppskrifter
Finn oppskrift etter type og ingrediens. Klikk for detaljer og utskrift.
Broccolisuppe med skalldyr
Type: SUPPE
• Karakter: Ikke prøvet
Ingredienser
1 broccoli 150 g sellerirot 1 ss smør 1 middels stor løk 2 ss olivenolje 1 liter kyllingkraft 1 dl matfløte 1 beger krepsehaler parmesan revet ( kan sløyfes )
Utførelse
Vask og skjær broccolien i små biter. Skrell sellerien og skjær den i små biter. Finhakk løken. Smelt smøret i en kjele og ha i løken. Fres og tilsett selleri. Fres det hele et par minutter. Hell på kraft og olje og la alt koke 10-15 minutter, eller til selleribitene er nesten møre.ha i broccolien og kok til den er mør. Kjør suppen i en foodprocessor eller bruk stavmikser.Tilsett matfløten, gi suppen et oppkokog smak til med salt og pepper. Ha krepsehalene i suppen og la dem bli gjennomvarme. Drypp noen dråper olivenolje i suppen tilslutt og server, eventuelt med parmesan til drysse på toppen og brød.